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意式千层茄子和马苏里拉芝士

原材料食材:Vegetable蔬菜

菜系:开胃菜

详细原料表
  • 茄子80grm
  • 马苏里拉芝士50grm
  • 面粉10grm
  • 罗勒叶6pcs
  • 新鲜番茄80grm
  • 干葱头10grm
  • 蒜茸2grm
  • 意大利扁叶芹20grm
  • 土豆20grm
  • 亨氏美乃滋40grm
  • 亨氏番茄酱40grm
  • 初榨橄榄油30grm
  • 黑胡椒粉3grm
操作步骤

意大利扁叶芹汁——将意大利扁叶芹汁煮10分钟,再与熟土豆一起粉碎调味,过滤。

番茄汁——干葱头和蒜茸炒香,加入新鲜番茄块,炒熟后粉碎,加入亨氏番茄沙司搅拌匀。

将茄子切片,裹上面粉炸上色,3片茄子夹2片吸干水分的马苏里拉芝士和罗勒叶,再180度烤至芝士软化,淋上意大利扁叶芹汁、番茄汁、亨氏美乃滋沙拉酱。

菜肴口味特色

温软清淡的马苏里拉芝士被3种不同口味的酱汁包裹,在口中融化。

爱心贴士

茄子一定要炸软的,那样才会体会到这道菜品的绵软的口感