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烤圣诞火鸡胸茄味泡沫汁和黑松露

亨氏产品

亨氏番茄膏 亨氏番茄膏

原材料食材:Poultry家禽

菜系:主菜

详细原料表
  • 火鸡胸200grm
  • 鸡汁200grm
  • 黑松露3grm
  • 百里香2grm
  • 香叶2grn
  • 黄瓜20grm
  • 南瓜20grm
  • 胡萝卜30grm
  • 洋葱30grm
  • 西芹30grm
  • 亨氏番茄膏20grm
  • 奶油20grm
  • 黄油20grm
  • 橄榄油30grm
操作步骤

将火鸡胸用亨氏BBQ烧烤酱,香叶,胡萝卜,西芹,洋葱,百里香腌12小时。再入烤箱160度,25分钟。(1公斤原料,30分钟),每隔5分钟往鸡上淋一次油。

将亨氏番茄膏炒香,加入鸡汁,收浓到一半,加入奶油和黄油,用手提粉碎机打匀,并打出泡沫。

将黄瓜,南瓜,胡萝卜,用工具挖出小球,在加盐的水中煮熟,再用黄油炒香,并调味。

将黑松露切薄片。

菜肴口味特色

奶油茄味泡沫汁将鸡肉完全包裹,更能体会到汁的美妙。

爱心贴士

用手提粉碎机将沙司打泡时要有一半露在汁的上面,这样才能将空气打入汁中。